Συνταγές για μωρά - 1

Φρούτα

1.    Φρουτόκρεμα μήλου

ΥΛΙΚΑ

1. 1 μήλο μετρίου μεγέθους, καθαρισμένο και χωρίς τα κουκούτσια – Χρησιμοποιείστε μήλα με φυσική γλυκύτητα. Για μεγαλύτερη ποσότητα χρησιμοποιείστε περισσότερα μήλα.
2. Πρέζα κανέλλας ή μοσχοκάρυδου
3. Νερό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κόβετε το μήλο σε μικρά κομμάτια και τα βάζετε σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό.
• Όταν αρχίσουν να βράζουν, χαμηλώνετε την θερμοκρασία και τα αφήνετε να σιγοβράσουν έως ότου μαλακώσουν (περίπου 10 – 15 λεπτά). Ανακατεύετε συχνά.
• Βγάλτε τα κομμάτια του μήλου από την κατσαρόλα και είτε κάντε τα πουρέ μέσα στο μπλέντερ ή πολτοποιείστε τα με ένα πιρούνι.
• Αραιώστε με λίγο νερό από την κατσαρόλα, αν είναι απαραίτητο.
• Αν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε πάνω στην κρέμα λίγη κανέλα ή μοσχοκάρυδο.
• Σερβίρετε ζεστή ή μπορείτε να την καταψύξετε και να δίνετε ένα κομμάτι  σαν ανακουφιστικό για τα ούλα αν το μωρό σας βγάζει δοντάκια.

Συμβουλή

Αν θα καταψύξετε την κρέμα, μην βάζετε τα μπαχαρικά πριν την κατάψυξη, γιατί έτσι χάνουν την γεύση τους.

Αντί για μήλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αχλάδι ή να συνδυάσετε ένα μήλο με ένα αχλάδι.

2.    Πουρές μπανάνας με μητρικό γάλα

ΥΛΙΚΑ

1. 1 ½ κουταλάκι του γλυκού ρυζάλευρο
2. 2 κουτάλια της σούπας μητρικό γάλα
3. 1 ώριμη μπανάνα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Αναμείξτε το ρυζάλευρο με το μητρικό γάλα και ανακατέψτε έως ότου γίνουν ένα μείγμα.
• Προσθέστε την μπανάνα.
• Για τα μικρά μωρά, βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και αλέστε όλα τα υλικά έως ότου γίνουν πουρές. Για τα μεγαλύτερα μωρά, λιώστε μέσα στο ρυζάλευρο την μπανάνα με ένα πιρούνι.

Σημείωση

Για να φτιάξετε την σύσταση που θέλετε προσθέστε λίγο γάλα ή ρυζάλευρο.

3.    Φρουτόκρεμα

 ΥΛΙΚΑ

1.      1 Μήλο

2.      1 Μπανάνα ώριμη

3.      1 Αχλάδι

4.      1 Ροδάκινο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

·         Πλένετε πολύ καλά τα φρούτα και στη συνέχεια καθαρίστε τα.

·         Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια.

·         Βάλτε όλα τα φρούτα μέσα στο μπλέντερ, έως ότου γίνουν πουρές.

·         Αραιώστε με λίγο νερό ή χυμό χωρίς ζάχαρη, αν είναι απαραίτητο.

·         Σερβίρετε

Συμβουλή

Αναλόγως την εποχή μπορείτε να προσθέτετε φρούτα της δική σας επιλογής.

Το πρώτο καιρό, επειδή το μήλο και τα αχλάδι είναι σκληρά, μπορείτε να τα μαλακώσετε βράζοντας τα.

4. Νόστιμα ψημένα μήλα

ΥΛΙΚΑ

1. 1 μήλο με φυσική γλυκύτητα
2. Κανέλα ή μοσχοκάρυδο
3. Σταφίδες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμάνετε τον φούρνο στου 180 C.
• Πλύνετε το μήλο και απομακρύνετε τον πυρήνα.
• Πασπαλίστε το μήλο με λίγη κανέλλα ή μοσχοκάρυδο και γεμίστε το μήλο με σταφίδες.
• Τυλίξτε καλά το μήλο με αλουμινόχαρτο.
• Ψήστε το μήλο γύρω στα 45 λεπτά, έως ότου θα το νοιώστε μαλακό.
• Βγάλτε το από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει για λίγο και μετά αφαιρέστε την φλούδα.
• Κάντε το πουρέ ή πολτοποιείστε το με ένα πιρούνι και σερβίρετε.

5.    Ζελέ φρούτων

ΥΛΙΚΑ

1. 1/3 της κούπας νερό
2. 1 κουτάλι του γλυκού ζελατίνης ή νιφάδες agar (από τα βιολογικά καταστήματα).
3. 1 κούπα πουρές φρούτου ή φρούτων
4. 1 ¼  κούπα χυμός φρούτου (χωρίς ζάχαρη)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Σε μια κατσαρόλα, ενώστε το agar ή την ζελατίνη και ανακατέψτε έως ότου διαλυθούν.
• Ρίξτε μέσα τον χυμό φρούτου και θερμάνετε για λίγα λεπτά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
• Στη συνέχεια ρίξτε το μίγμα σε ένα μπολ και βάλτε το ψυγείο μέχρι να αρχίσει να πήζει.
• Προσθέστε τον πουρέ του φρούτου, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
• Μοιράστε το μίγμα σε μικρότερα μπολ και βάλτε τα στο ψυγείο μέχρι να πήξουν καλά.

Συμβουλή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε φρούτο ή συνδυασμό φρούτων θέλετε.

6.    Τροπική φρουτοσαλάτα με αβοκάντο

ΥΛΙΚΑ

1. ½ ώριμο αβοκάντο σε κύβους
2. ½  ώριμη μικρή μπανάνα σε φέτες
3. ½  ακτινίδιο, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
4. ¼  παπάγια, καθαρισμένη και κομμένη σε φέτες
5. ¼  κούπα φυσικό πλήρες γιαούρτι

Για τα μωρά (μεγαλύτερα των 9 μηνών) που ήδη τρώνε μόνα τους , απλώς βάλτε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ και αφήστε το μωρό να φάει. Για τα μικρότερα μωρά, βάλτε τα φρούτα στο μπλέντερ και κάντε τα πουρέ.

Βάλτε το γιαούρτι στη κορυφή των φρούτων.

7.    Ροδάκινα με δημητριακά

ΥΛΙΚΑ

1. 2 ώριμα ροδάκινα
2. Δημητριακά (νιφάδες βρώμης, ρυζάλευρο)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Προθερμάνετε τον φούρνο στου 180^ο C.
• Απομακρύνετε το κουκούτσι και την φλούδα από τα ροδάκινα και κάντε τα πουρέ.
• Ετοιμάστε τα δημητριακά.
• Αναμείξτε τα δημητριακά με τον πουρέ ροδάκινου, έως ότου έχετε την σύσταση που θέλετε για το μωρό σας.
• Μεταφέρετε το υλικό σας σε θερμοανθεκτικό σκεύος και ψήστε έως ότου είναι έτοιμο (περίπου 15 λεπτά).
• Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.

Συμβουλή

Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και μπανάνα.

Για μωρά μεγαλύτερα από 10 μηνών, μπορείτε να προσθέσετε και ανανά.

8.    Μούσλι με φρούτα

ΥΛΙΚΑ

1. ½  μήλο, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
2. ½  αχλάδι, καθαρισμένο και κομμένο σε μικρά κομμάτια
3. 1/3 κούπα αποξηραμένα βερίκοκα
4. 1/3 κούπα γάλα
5. 2 κουτάλια της σούπας νιφάδες βρώμης ή άλλα δημητριακά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάλτε τα φρούτα σε μια κατσαρόλα με λίγο νερό και σιγοβράστε έως ότου μαλακώσουν.
• Βάλτε το γάλα και τα δημητριακά σε μια κατσαρόλα και σιγοβράστε έως ότου χυλώσει (περίπου 4 λεπτά). Αφήστε να κρυώσει.
• Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ και πολτοποιείστε έως ότου γίνουν μαλακή λεία κρέμα.

9.    Κρεμμώδης πουτίγκα με ακτινίδιο

ΥΛΙΚΑ

1. 1 ώριμο ακτινίδιο
2. ¼ κούπα έτοιμο ρυζάλευρο ή βρώμη
3. ¼ κούπα τυρί cottage

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Καθαρίστε το ακτινίδιο και στην συνέχεια πολτοποιήστε το στο μπλέντερ ή με ένα πιρούνι.
• Αναμείξτε τα δημητριακά με το τυρί cottage.
• Σερβίρετε.

10.     Μπανάνα έκπληξη

(για μωρά μεγαλύτερα από 11 μηνών)

ΥΛΙΚΑ

1. 1 μικρή ώριμη μπανάνα
2. 2 μεγάλες ώριμες φράουλες
3. Γάλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Κάνετε πουρέ τις φράουλες.
• Λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι και αναμείξτε με λίγο γάλα για να πετύχετε κρεμμώδη σύσταση.
• Βάλτε την μπανάνα σε ένα μπολ και πάνω ρίξτε τον πουρέ της φράουλας.
• Σερβίρετε αμέσως γιατί η μπανάνα μαυρίζει γρήγορα.

11.     Γρανίτα μπανάνα

ΥΛΙΚΑ

1. ½ ώριμη μπανάνα
2. ½ ώριμο ροδάκινο, καθαρισμένο
3. ½ κούπα πλήρες γιαούρτι
4. Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάλτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και κάντε τα πουρέ
• Βάλτε το μίγμα σε καλούπια για γρανίτες (γλυφιτζούρια) ή σε μεγάλες παγοθήκες ή σε μικρά κύπελλα μιας χρήσης.
• Βάλτε μικρά ξυλάκια στο μίγμα, καθώς αυτό παγώνει.
• Σερβίρετε παγωμένο. Τα μεγαλύτερα παιδιά θα χαίρονται να το κρατούν από το ξύλο. Για τα μικρότερα παιδιά, βάλτε την γρανίτα μπανάνα σε ένα μπολ και αφού την θρυμματίσετε, δώστε την στο παιδί με το κουτάλι.

Συμβουλή

Η γρανίτα μπανάνα είναι ιδανική για την ανακούφιση του πόνου των παιδιών στην οδοντοφυΐα.

Συνταγές με αβοκάντο

12.     Αβοκάντο με μήλο ή αχλάδι

ΥΛΙΚΑ

1. 1 μήλο ή αχλάδι, καθαρισμένα, χωρίς τα κουκούτσια και κομμένα σε κομμάτια.
2. ½ αβοκάντο καθαρισμένο
3. Λίγο νερό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

• Βάλτε τα κομμάτια μήλου ή αχλαδιού σε μια μικρή κατσαρόλα και προσθέστε λίγο νερό.
• Σιγοβράστε έως ότου τα φρούτα είναι μαλακά.
• Μεταφέρετε τα φρούτα στο μπλέντερ και κάντε τα πουρέ.
• Λιώστε με ένα πιρούνι το αβοκάντο.
• Αναμείξτε τον πουρέ φρούτων με το αβοκάντο.

13.     Αβοκάντο με πεπόνι

ΥΛΙΚΑ

1. 1 μικρή φέτα πεπονιού
2. ½ αβοκάντο, καθαρισμένο

Απλώς λιώστε μαζί το αβοκάντο και το πεπόνι.

14. Αβοκάντο με γλυκοπατάτα ή κολοκύθα

ΥΛΙΚΑ

1. 1 μικρή γλυκοπατάτα ή μια φέτα κολοκύθα
2. 1 αβοκάντο, καθαρισμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Ψήστε την γλυκοπατάτα περίπου για 45 λεπτά με 1 ώρα, έως ότου μαλακώσει.
2. Αφήστε να κρυώσει και κατόπιν αφαιρέστε την φλούδα.
3. Λιώστε μαζί την γλυκοπατάτα και το αβοκάντο με ένα πιρούνι.

15. Αβοκάντο με μπανάνα

1 μικρή ώριμη μπανάνα

1 αβοκάντο

Καθαρίστε τα δύο φρούτα και λιώστε τα μαζί σε μια κρέμα στη στιγμή.

Συμβουλή

Το αβοκάντο είναι ιδανική τροφή για ταξίδι. Δεν χρειάζεται ψυγείο και είναι έτοιμο χωρίς ιδιαίτερες προετοιμασίες.